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Le Cardito : Meilleur restaurant italien à Toulouse

Meilleur restaurant italien Toulouse Le Cardito - La Petite Frenchie

Buongiorno les Frenchies !

Oui, aujourd’hui, j’ai décidé de vous dire bonjour en italien ! Et pour cause, je reviens dans cet article afin de vous parler du meilleur restaurant italien à Toulouse : Le Cardito. Tout d’abord, remettons les choses dans leur contexte, je suis d’origine italienne et mon papa a travaillé dans un restaurant italien alors forcément, je suis déjà bien prédisposée à aimer ce type de cuisine. Mais je suis aussi, par la même occasion, un peu plus exigeante. Si, on peut dire ça haha. Pour fêter nos 3 ans, Jordan m’avait emmené dans ce restaurant que nous n’avions jamais testé auparavant, sur les conseils d’un de ses collègues. J’avais adoré ! Coup de coeur qui s’est confirmé à nouveau il y a peu pour mon anniversaire. Et, il fallait absolument que je vous partage ça ici. J’espère que ce nouvel article bonnes adresses à Toulouse va vous plaire!

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Zoom sur Le Cardito

Situé sur l’Avenue Saint-Exupéry à Toulouse, Le Cardito est un restaurant typique italien. Plus précisément, il doit son nom à une commune de la province de Naples qui se nomme « Cardito ». Vu d’extérieur, avec sa façade en bord de route, j’étais loin d’imaginer découvrir un si beau & grand restaurant. D’ailleurs, dès l’entrée, on peut remarquer la mention « maître restaurateur », ce qui signifie que tout est fait maison.

À l’intérieur, on retrouve une décoration sobre mais élégante dans des tons rouge & noir. Aux murs, des cadres faisant référence à l’Italie, mais aussi une superbe fresque représentant une rue de Naples. Le restaurant comporte de beaux espaces : une salle intérieure de taille moyenne avec des banquettes, une grande véranda ainsi qu’une plus petite véranda donnant sur une belle terrasse extérieure.

Le petit + pratique ? Vous pouvez faire une réservation en ligne directement via leur site internet. Également, vous avez la possibilité de laisser un message au restaurateur en rapport avec votre réservation. Par exemple, moi j’avais précisé vouloir manger dans la véranda. Et bien, lorsque je suis arrivée, ce détail avait bien été noté & a été pris en compte.

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La première fois que j’y suis allée avec Jordan, nous avions mangé dans la grande véranda (voir photo ci-dessus), puis la seconde fois avec mes parents, nous avons été installés à une table ronde dans la petite véranda (voir photo ci dessous). C’est très agréable car ce sont des espaces entièrement vitrés et par conséquent donc très lumineux. Oui, c’est le genre de détail important quand on doit prendre des photos ahah. Au delà de ça, c’est aussi ce que je préfère.

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De la cuisine traditionnelle italienne & du fait-maison

Passons désormais à la carte, vous avez un large choix : entrée, viande, poissons, pâtes, risottos. Bref, que des vraies spécialités italiennes. Le midi uniquement, vous avez la possibilité de profiter de deux formules avec l’ardoise du jour  : Entrée + plat ou Plat + dessert à 13€ & Entrée + plat + dessert à 15€, soit 1 dessert pour seulement 2€ de plus. C’est d’ailleurs ce qu’a choisi mon papa ! Dans ce menu du jour, vous avez le choix entre 3 entrées, 3 plats et 2 desserts. On retrouve également un menu dégustation italienne à 24€, une formule homard à 40€ & un menu bambino à 8€.

Au Cardito, tout est fait-maison y compris les pâtes (à l’exception des gnocchis & des spaghettis qui sont de fabrication italienne). Tous les plats sont préparés à la demande, par conséquent, vous pouvez demander de supprimer un ingrédient qui ne vous conviendrait pas. Un détail qui a toute son importance quand on a des allergies, des intolérances ou encore des « régimes » alimentaires particuliers.

Le petit + pratique ? Toute la carte est disponible également à emporter !

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En entrée, nous avons partagé une bruschetta au saumon. Un délice pour les fans de bruschettas ! Quant à mon papa, il a choisi une polenta tomates séchés, basilic, olives & billes de mozzarella. Dans l’assiette, tout avait du goût. C’était parfaitement bien assaisonné.

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Pour le plat, ma maman & moi avons opté pour des pâtes. Des gnocchi au gorgonzola pour moi & des rigatoni sauce 4 fromages gratinés pour elle. Les assiettes sont hyper copieuses ! On a eu beaucoup de mal à tout terminer. Mais c’était tellement bon qu’on n’avait de la peine à l’idée d’en laisser ahah. Pour le coup, on était bien contentes de s’être partagées l’entrée. De son côté, mon papa a pris du lieu noir en croûte de chorizo accompagné de riz, poivrons & oignons (de ce que je me souviens, je n’ai plus l’intitulé exact en tête). Il s’est également régalé !

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Et enfin, pour le dessert, mon papa a joué la carte de la gourmandise avec une brioche façon pain perdu accompagnée d’une pomme caramélisée et d’une boule de glace vanille. À noter, que le restaurant offre le digestif : un petit limoncello. C’est une liqueur au citron d’origine Napolitaine.

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Alors, alors, j’en pense quoi ?

De manière générale, et je parle au nom de mon chéri & de mes parents, on a vraiment très bien mangés. Le Cardito a su allier qualité & quantité avec des plats savoureux à l’italienne. D’ailleurs, le rapport qualité/prix est plus qu’excellent. C’est tout à fait le restaurant que l’on peut se permettre de faire 1 fois par mois sans se ruiner. Si vous ne connaissez pas Le Cardito & que vous aimez manger italien, ne cherchez pas ailleurs, ce lieu sera fait pour vous. Pour moi, il s’agit d’un vrai restaurant italien où l’on vient déguster des spécialités et non pas pour manger une pizza. D’ailleurs, vous n’en retrouverez pas à la carte. Certaines personnes trouveront ça dommage. Pour ma part, au contraire, je trouve ça pertinent.

Concernant l’accueil & le service, je n’ai absolument rien à redire. Le personnel est sympathique & très soucieux du détail. Quant au service, malgré un restaurant plus que rempli, nous n’avons pas beaucoup attendu entre chaque plat. En effet, ils prennent en compte que la majorité de leur clientèle du midi a un temps limité pour manger. Et justement, j’ai pu remarqué de nombreux repas d’affaires ou entre collègues de travail. De notre côté, nous avions tout notre temps et ils l’ont également bien pris en considération et ne nous ont absolument pas pressés alors que nous y sommes restées une bonne heure et demie.

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Infos utiles :

Adresse : 276 Avenue Saint-Exupéry, 31400 TOULOUSE

Horaires : Ouvert du Lundi au Samedi de 12h00 à 14h00 & de 19h00 à 22h00. Le Vendredi & Samedi jusqu’à 23h00.

Réservation en ligne ou par téléphone : 05 61 80 43 64

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Découvrez le menu du restaurant Le Cardito.

Qui a déjà testé ce restaurant parmi vous ?

Blog bonnes adresses toulouse - La Petite Frenchie

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