Hello les Frenchies !
Lorsque Zalando Privé m’a demandé de partager une recette de famille, c’était une évidence que ce soit celle de mon dessert favori : le tiramisu au café. En plus de rappeler mes origines italiennes, il me replonge tout droit en enfance. En effet, dès petite, je me suis vouée une véritable passion pour ce dessert italien grâce ou à cause de mes parents haha. À force de les voir faire, j’ai appris à le réaliser avec eux. Et depuis toutes ces années, je continue de le reproduire d’après cette même recette inchangée. D’ailleurs, c’est LE dessert que je fais le plus lorsque je reçois des invités. De surcroît, c’est une valeur sûre, un dessert incontournable. Quoiqu’il en soit, cuisiner ce plat me fait redevenir cette petite fille qui adorait lécher le saladier (et qui aime toujours ça hihi). Pour toutes ces raisons, je vous laisse découvrir ma recette tiramisu au café !
Recette tiramisu au café : un classique gourmand
Temps de préparation : 20 minutes / Difficulté : facile / Temps de repos: 12 heures minimum
Liste des ingrédients :
- 500g de mascarpone
- 4 oeufs
- 60g de sucre
- Poudre de cacao
- Biscuits boudoirs ou cuillers
- Café
- Liqueur de café (optionnel)
La préparation par étapes :
Etape 1 : tout d’abord, séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Etape 2 : dans un saladier, mélanger le mascarpone, 3 jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture bien homogène.
Etape 3 : puis, dans un autre saladier, monter les 4 blancs d’oeufs en neige. Les incorporer délicatement au mélange précédent en le soulevant jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
Etape 4 : préparer du café et laissez-le refroidir.
Etape 5 : tremper légèrement les biscuits dedans (option : avec de la liqueur de café, si vous en avez).
Etape 6 : dans un plat rectangulaire, disposer la base avec une première couche de biscuits. Ensuite, recouvrir d’une couche de crème au mascarpone.
Etape 7 : ensuite, répéter l’opération une seconde fois en alternant couche de biscuits et couche de crème.
Etape 8 : mettre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
Etape 9 : et enfin, une fois sorti du réfrigérateur, saupoudrer de cacao (plus ou moins selon vos goûts).
Et pour découvrir encore plus de recettes secrètes, rendez-vous sur les recettes de famille de vos influenceuses préférées, avec du sucré et du salé !
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Alors et toi, quel est ton dessert favori ?
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