Hello les Frenchies !
Avec le confinement, les oeufs sont devenus une denrée rare. Il a donc fallu s’adapter. Aujourd’hui, je vous retrouve dans ce nouvel article afin de vous partager ma recette de crêpes sans oeufs. Sur Instagram, vous avez été nombreux à être surpris de l’absence de cet ingrédient. À chaque fois, la même question est revenue : par quoi ai-je remplacé les oeufs ? La réponse est simple : rien. Et je vous assure que c’est tout aussi bon. D’ailleurs, avec Jordan, on utilisera désormais davantage cette recette car les oeufs ne sont vraiment pas indispensables pour obtenir de bonnes crêpes. Certains les trouveront peut-être un peu moins savoureuses. Mais n’oublions pas que pour les rendre plus gourmandes, il suffit de rajouter ce que vous aimez le plus dessus ! Sur ce, je vous laisse avec le détail de cette recette.
Recette de crêpes sans oeufs
Temps de préparation : 10 minutes / Difficulté : facile / Temps de cuisson : 15/20 minutes
La liste des ingrédients (pour 10 crêpes)
- 250g de farine
- 50cl de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50g de beurre
- 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger (optionnel)
La préparation par étapes :
Etape 1 : dans un saladier, mettre la farine et le lait. Mélangez !
Etape 2 : puis, ajouter le beurre fondu et le sucre vanillé (optionnel : fleur d’oranger). Mélanger le tout à nouveau.
Etape 3 : Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Etape 4 : beurrez ou huilez votre poêle, si besoin. Puis, cuire les crêpes et place à la dégustation !
À savoir que ce n’est pas une recette très sucrée. Là aussi, comme dans toute recette, cela s’ajuste selon vos goûts. Personnellement, je préfère limiter la dose de sucre. Mais vous pouvez rajouter du sucre en poudre si vous le souhaitez.
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Bon appétit !
1 Commenter
Ohhhhhh mais quelle belle découverte… Je me souviens quand tu en as parlé sur instagram. Quelle honte, je n’étais même pas passée voir ton article. Je garde la recette bien à côté de moi 🙂 bisous